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隨著「吳寶春麥方店」全台第三家旗艦店在台中開幕，有關「世界麵包冠軍紛聚台中開店」之說，更被人津津樂道。世界級烘焙達人齊聚，有競爭也pk創意，台中人更有口福了。
吳寶春台中旗艦店位於台中七期，因鄰近台中國家歌劇院，基於一店一特色理念，台中旗艦店外觀採劇場概念設計，名為吳寶春劇場，運用大片透明玻璃，展示麵包製作過程。
30年前曾在台中當學徒學做麵包的吳寶春，市長林佳龍稱讚他是台中製造的台灣之光，先於2010年世界盃麵包大賽新增個人賽中獲得世界麵包冠軍，2016年又榮獲UIBC(International Union of Bakers and Confectioners)頒發「世界最佳烘焙師」，能回台中展店，市長感謝他把最好的帶回台中。
迎接2018世界花卉博覽會在台中舉辦，吳寶春團隊特別創作7款台中限定的花博麵包，有蘋果花、熱情波蘿花、桂花釀吐司等。此外，台中旗艦店也推出義式冰淇淋Gelato,其中寶春麵包style冰淇淋，是以店內經典的酒釀桂圓麵包為發想，其他還有玫瑰莓果、烤紫地瓜、百香芒果冰淇淋等在地口味，相當吸睛。
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吳寶春團隊為迎接花博在台中推出的花博面包有七款，款款美得像朵花，讓人捨不得吃下肚（圖／金武鳳攝 , 2017.8.17）
除了吳寶春，１０５年起獲歐客佬連鎖咖啡邀請，擔任技精品烘焙坊術顧問的陳永信，也在2015年勇奪法國舉辦的Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍，地主隊獲第二，殊榮難得。
歐客佬精品烘焙坊標榜健康養生，原物料全嚴選頂級規格，創立一年來，品牌已獲得肯定。為了配合2018世界花博會在臺中登場，歐客佬特別與在地小農合作，特選頂級紅心地瓜，與乳酪完美結合開發花博麵包「爆吉韓吉王」，風味讓人垂涎。
歐客佬精品麵包技術顧問陳永信（中)，在一項號稱「國際最難」的麵包競賽中奪冠（圖／金武鳳攝 , 2017.8.17）
歐客佬推出的花博麵包，還有陳永信師傅在2015年冠軍麵包系列之一的「草莓玫瑰布里歐」，花形美學的外觀很漂亮。另外，為歐客佬特別改良的新型歐式麵包麵糰，以歐客佬熱銷的藝伎咖啡獨家設計「藝伎麵包」，入口洋溢的麵糰香氣帶著花果味，口感 Q 彈有勁，也備受青睞。
歐客佬烘焙坊推出的花博麵包CP值爆表，有實材又有美麗外觀，很受青睞（圖／金武鳳攝 , 2017.8.17）
還有2011年獲世界麵包冠軍甜麵包首獎的武子靖，１０４年也在星野集團力邀下落腳台中開設「Bon Pain蹦胖」，是台中知名的烘焙坊。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中華電信針對MOD的經營問題，把矛頭指向黨政軍條款，以為拿掉這個條款就可以解決問題，但中華傳播管理學會理事長賴祥蔚認為，「內容才是王道」，上周末全世界電影票房最高的不是「敦克爾克大行動」，而是中國大陸的「戰狼2」。不過中華電信MOD似乎未能思考如何創作更好的影視內容，而陷入了成為有線電視這種平台思維的困境，這其實是十幾年前的過時思維，現在的新思維反而就是開放平台。
中華傳播管理學會探討中華電信MOD開放平台的經營之道，7日在市長官邸邀請專家學者舉行座談會。
在MOD成立之初擔任新聞局廣電最便宜處長的張崇仁教授指出，MOD除了違反黨政軍條款，也違反股權集中的規定，還有交叉補貼的問題，因此即使拿掉黨政軍條款也不能成為有線電視。他不解，為什麼中華電信MOD只想成為有線電視，而不是去朝向更大的市場發展。
曾經擔任中華電信獨立董事的元智大學教授周韻采指出，MOD先前推出的套餐是簽約者，這已經違反了固網管理規則，通傳會也沒有表示異議，可見根本就沒有嚴格執行；她建議MOD走OTT化，才不會想跟Netflix合作卻被通傳會要求要先申請電視執照的「腦袋控固力」事情。
周韻采認為，當年NCC援引FCC的ONA概念，但在固網管理規則中卻過度限縮ONA的自主性，故NCC可修改固網管理規則恢復平台自主性，不能讓其他固網業者沒有誘因經營IPTV。IPTV技術上本不同於有線電視，故中華電經營IPTV沒有涉及黨政軍問題，不須以極端嚴苛的ONA規範之。
台藝大助理教授單文婷表示，MOD應該做出市場差異化，包括VOD、OTT，這些沒有黨政軍條款的限制，與其只想著轉換變成有線電視，不如透過跟影視業者合作製作，把中華影視OTT積極做好。
景文科技大學莊春發教授直言指出，早期沒有頻道要在MOD上架，才用比較便宜的房租請頻道代理商幫忙推廣，現在用戶多了就反悔了，覺得頻道代理商賺太多。
文化大學新聞系副教授莊伯仲說，黨政軍條款要檢討是一個議題，不過在此同時，中華電信應該用更開放的精神來經營MOD這個開放平台，證明自己具有經營能力。他說他問了在學校附近租屋的學生，幾乎沒有MOD的訂戶。
銘傳大學廣電系助理教授杜聖聰則從對岸正在加強軍方的媒體宣傳能力指出，黨政軍條款不能一概而論，我們的黨政軍條款卻造成國軍在媒體宣傳上特別弱，這也是值得檢討的重點；中華電信年營收2000億，現在卻整個卡住，非常可惜。
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